そんな思いを胸に料理の世界に入りました。

日本料理の老舗「なだ万」で修行を積み、名門の料理と技を学びました。

そして、いま、日本海を眺める料理旅館「錦波」と「こんろ家」の総料理長を兼任し、老若男女に受け入れられる味を追求し、お客様に最高の「美味しい」をお伝えします。

総料理長 金森 崇